出水佳恵 【JIU design and flower】

空間デザイナーとして店造りや花の仕事を通し、人の暮らしを彩る場を造ってきました。その過程で市場に出回る前に廃棄処分されてしまう花の存在を知り、なんとかその花たちを救いたいと強く感じました。現在は種苗メーカーや生産者と繋がり、廃棄される花を使った手漉き和紙を製作しています。この和紙の販路開拓を進めると同時に、和紙を使用した商品の企画販売や体験ワークショップ等を計画しています。今後は事業全体を通して社会課題と向き合いたく、環境に優しい店づくりや廃棄素材を建材にする等、積極的に学びながら取り組んでいきます。既に知見をお持ちの方、一緒に造りたい方、是非一度お話お聞かせください！