昨今、米NY、西海岸を中心にD2C(Direct to consumer)ビジネスが注目されています。D2Cビジネスとは、自社で企画・製造した商品を、小売業者を通さずお客様へ直接ECにて販売をするビジネスのことで、マーケティングメソッドを導入することでスケールを目指すという特徴があります。また、サスティナビリティ(持続可能性)が欠かせない要素の一つでもあります。
今回は、日本でのD2Cビジネスの先駆者で、bean to barチョコレートの草分けでもあるminimalの創業代表の山下貴嗣さんをお招きして、ブランドへのこだわりや、D2Cのビジネスモデル、サスティナビリティに関してお話を伺います。
日時：2020年9月9日(水) 19:00-21:00
ゲスト：山下貴嗣氏（Minimal -Bean to Bar Chocolate- 代表 株式会社βace 代表取締役）
（株）リンクアンドモチベーション入社後、新規事業立上やマネジメントを経験し、「Minimal -Bean to Bar Chocolate-（ミニマル）」を設立し、現在都内に4店舗1工房を展開。 年間4か月強は、赤道直下のカカオ産地に足を運び、良質なカカオ豆の買付と品質改善に取り組む。フェアトレードとバリューチェーン構築の実績を買われ、JICAのODA案件を採択し、SDG’Sの推進に取り組む。またチョコレートの独自製法を考案し、設立3年で世界最高峰のチョコレート国際品評会で部門別最高金賞を日本ブランドで初受賞後、4年61賞を受賞。グッドデザイン賞特別賞「ものづくり」受賞やWIRED Audi INNOVATION AWARD 2017 30名のイノヴェイター等に選出。新しいチョコレートブランドとして、カカオ農家貧困解決とモノづくり追究とビジネスのスケーラビリティの実現を目指す。