小林理果 【ＭＹＣ】

みよし市で、廃棄される柿を利用したカレーを製造販売しています。柿は、追熟が早く市場に出回る時期が短い果物です。そんな柿が捨てられているという現状を何とかしたいと思い、完熟柿の入ったカレーを作り始めました。現在は、近隣の県立高校４校に週１回ずつ購買業務を行っており、夏休み放課後児童クラブ8校への無償提供も行いました。新たな取組みとしてレトルトカレーやカレーパンなどを一般の皆様に販売出来たらと考えています。地域密着の活動をされている企業様、柿の可能性を感じる食品関係、レトルトなど製作経験のある方などのお力添えを頂ければと思っています。