今年で21年目となるスローコーヒー。「フェアトレード」「オーガニック」のコーヒー豆を専門として「自社焙煎」しているコーヒーロースターです。人と人との関係から生まれる「友産友消」で新しい生産者と消費者の関係を提案し広がっています。ソーシャルとビジネスを両立し、長く続けてこられた秘訣やこれからについてお話をお伺いしたいと思います。
また現在郡上市で始められた水出しコーヒープロジェクトの今後の新たな展開について、また今年から始めたフェアトレードコインについてもお話いただきます。
日時：2021年10月25日(月) 13:30-15:00
ゲスト：小澤 陽祐氏（SlowCoffee 代表）
2000年に「オーガニック」「フェアトレード」専門のコーヒーロースター会社を起業。ファストではない、スローなコーヒーのあるライフスタイルを提案してきました。2016年に郡上に自宅を建て、会社のある千葉県松戸との二拠点生活を開始。郡上では、水出しコーヒーをとおして「水」を軸としたプロジェクトを展開しています。